La Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC) ha tenido una participación destacada en la feria Alicante Gastronómica, celebrada el pasado fin de semana. Este evento, consolidado como uno de los principales puntos de encuentro para la promoción de la gastronomía local, atrajo a numerosos visitantes que disfrutaron de las propuestas culinarias de la comarca.
Álbum obtenido en Objetivo Torrevieja | Fotos: Torrevieja Gastronómica IFA Alicante
Más de 800 degustaciones diarias
Bajo el apoyo del Ayuntamiento de Torrevieja, la AEHTC ofreció una variada muestra de la riqueza gastronómica local, con más de 800 degustaciones diarias que superaron las expectativas de los organizadores. Los visitantes pudieron disfrutar de una amplia selección de platos que pusieron en valor los productos y sabores típicos de la región.
Showcookings de chefs locales
El evento también contó con una serie de showcookings a cargo de reconocidos chefs locales que deleitaron a los asistentes con sus creaciones:
- Viernes 27 de septiembre: Joaquín Guillamó Alarcón, de Hb Torrevieja, inauguró las demostraciones con un Sangochao de Sepia. Además, Quico Corrochano, finalista en el concurso “Mejor Artesano del Panettone, Península Ibérica 2023”, presentó un innovador Panettone elaborado con Sal de Torrevieja, uvas de La Mata, naranjas y miel del campo de Guardamar.
- Sábado 28 y Domingo 29 de septiembre: Alberto Villar Sirvent, del Restaurante Las Columnas, cautivó al público con sus propuestas de Arroz Marinero y Arroz con Boquerones.
- Lunes 30 de septiembre: Mónica Andreu Pina, del Restaurante Las Cañas, cerró la serie de showcookings con su emblemático Gazpacho Marinero.
Un impulso para la hostelería local
El presidente de la AEHTC agradeció a todos los asistentes por su apoyo y destacó el papel del Ayuntamiento de Torrevieja en la promoción de la oferta gastronómica de la comarca. El éxito de esta edición de Alicante Gastronómica reafirma el compromiso de la asociación por continuar trabajando para dar visibilidad a la hostelería local y atraer a más visitantes interesados en la gastronomía y cultura de Torrevieja.
La feria se consolida así como un escaparate ideal para mostrar el talento y la creatividad de los chefs locales, así como para poner en valor los productos autóctonos y las tradiciones culinarias que caracterizan a la región.
